Как выпекают хлеб на закваске? Каким образом получается хрустящая корочка? И почему важно сохранять традиции? 

На эти и другие вопросы отвечает Светлана Рыбкова, главный технолог ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» | «Один день»